Att göra ‘färskebab’ hemma är enkelt. Färsen blandas med lite buljong och kryddor så den är lite lösare i konsistensen. Lägg en stor klick mellan smörpapper och kavla ut, gärna runt så det passar stekpannan. Dra av översta smörpappret och lägg köttet nedåt i stekpannan. Dra försiktigt av resten av pappret. Stek, låt svalna en smula och klipp färsen i små bitar lagom till ditt pitabröd. Kryddan har vi handlat på ICA i hyllan där de har thai/indiskt/världens mat.
Archive: ‘ätbart’
restaurang hemma: kebab
onsdag, juni 1st, 2011pizza till middag
onsdag, maj 25th, 2011
Hemgjord pizza med pizzasallad till slår allt man kan köpa i pizzaväg.
Pizzasallad
lag:
Koka ihop lagen och slå över grönsakerna och kryddorna. Rör om ordentligt. Salladen är godast dagen efter och håller sig ett par dagar i kyl.
242. råvaror [101]
torsdag, maj 12th, 2011
Flera råvaror i en. I dag blir det bruna bönor till middag.
jordgubbens tid är här
söndag, maj 8th, 2011
sockersaltat
fredag, maj 6th, 2011Ibland får jag helt enkelt kaviardagar. Då är det det pålägget som gäller och inget annat. Punkt.
Tror att det bor en liten smygautist i mig.
peppar peppar
torsdag, maj 5th, 2011
Alla uppskattar pensionärskuvösen; tvåbenta, fyrbenta och växter.
210. ovanifrån [100]
torsdag, maj 5th, 2011
Mitt hundrade 365-inlägg. Basilika ovanifrån.
Bladen liknar små tungor. Har jag sagt att jag älskar mina gamla krukor? Tänk att ett sådant relativt billigt köp kan kännas så exklusivt och värma så fint inombords. Det känns allt lite i hjärtat när jag tittar på dem. De är så fina.
109. i min trädgård [99]
torsdag, maj 5th, 2011
Uterummet med odlingar känns som en förlängning på min trädgård. Snubblade över en annons som sålde gamla krukor från 50-talet. Där var jag snabb. Inhandlade trettio krukor med tunn fin kant och med tydliga saltutfällningar. Här i växer nu basilikan med språng! Tanken är att kunna ta in en fin kruka vid behov att ha vid spisen. Snyggt och praktiskt. Tänkte bygga en gammaldags stege, typ målarstege, att ha krukorna på men finner inte sidobeslagen som måste vara där när stegen är utfälld. Har någon tips på var man kan finna detta? Alt. är det kanske någon som vill sälja sin gamla stege…?
119. jordgubbar [95]
lördag, april 30th, 2011
Mina fina son Tim har varit hemma och hälsat på. Det var lite ledsamt när han körde iväg på sin hoj igen. Tänk att man alltid ska längta efter sina barn.
kycklinggratäng med dijonsenap och basilika
fredag, april 29th, 2011I går åt jag ingenting på hela dagen. Orkar inte göra någon mat när jag är själv och kraftlös. Herr Larsson tyckte jag kunde orkat steka mig en omelett eller kokt ett par ägg. Jag var i alla fall jättehungrig klockan nittion. Bara en så’n sak. Larsson körde till Pizzeria Torino och köpte varsin kebabpizza. Ibland är det riktigt gott. De måste ha världens bästa vitlökssås. Jag är helt säker. Den borde döda allt.
Nu försöker jag samla mig till att diska och förbereda mat för min annars extremt duktiga privata kock. Känns ungefär som att bestiga ett berg. Vill överraska med mat för en gång skull annars är det mest han som äger köket. Får väl ta det i omgångar. Sätta mig om jag inte orkar. Hur svårt kan det vara? Hittade ett kycklingrecept på Tasteline som lät hyfsat enkelt och gott.
På menyn står:
krämig potatisgratäng
kycklinggratäng med dijonsenap och basilika
färska, lätt kokta, sugar snaps
öl
171. magi [94]
fredag, april 29th, 2011
En dag sätts lite frö. Några dagar senare tittar det upp grönt ur jorden. Magi. Tomat- och basilikaplantorna trivs ypperligt i uterummet där det jämt är varmt.
124. kaka [89]
tisdag, april 26th, 2011
Kaka, kaka, kakaaaaaa.
havv öh najjs viiikend
lördag, april 9th, 2011Igår kväll startades grillen första gången denna säsongen. Karré. Den blev himmelskt god. Inga krångligheter utan karrën grillades sprungen ur god marinad. Bakad potatis, barbecuesås, färdig på flaska och en god sallad till. Brukar köpa HP’s BBQ på plastflaska men den fanns inte i butiken. Den här liknade den men hade kanske inte lika mkt schvung i sig.
I dag har jag just bakat en Oscar II tårta som ska inmundigas först ikväll. Tänkte piffa till körslagetstunden en smula. Jodå, faller för frestelsen att grilla ikväll igen.
215. passar ihop [78]
söndag, april 3rd, 2011
Sällan jag väljer halvfabrikat. Idag orkar jag inget annat. Rotmos och fläskkorv passar ihop. Tankarna går till morsans rotmos. Finns ingen som gör bättre rotmos än vad hon gör.
122. julstämning [74]
fredag, april 1st, 2011
Efter ett mål mat på den kända matkedjan kommer man lätt i julstämning. Känslan av julgris infinner sig fort.
